泸州树风职业高级中学专业

泸州树风职业高级中学地址坐落于泸州市龙马潭区罗汉镇,是一所国家级重点职高,有着70年办学历史的四川知名学校。学校环境优雅,教育设施完善,先后获得了很多殊荣。下面一起了解下该校招生专业都有哪些。

泸州树风职业高级中学专业

泸州树风职业高级中学烹饪专业介绍

培养目标

本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

主干课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

培养规格

1. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。

2. 重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。

3. 具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。

4. 采用分模块培养方式，通过两年的专业基础学习后，学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向，一经选定后，必须在该模块中修满规定的学分数，方可选择其他模块的课程。毕业时，分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。

5. 掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。

泸州树风职业高级中学助学政策

1、农村及城市家庭经济困难的一、二年级全日制在校生可享受1500元/年的国家助学金补助。

2、学校城镇户籍学生的15%，农村户籍学生22.5%，可享受国家免除学费政策。

泸州树风职业高级中学招生代码：54021

泸州树风职业高级中学学校地址：罗汉校区位于龙马潭区罗汉镇，凤凰校区位于江阳区中平远路3号。